Bienvenue au restaurant Le Chistera

A Bayonne prés de la Cathédrale, découvrez une valeur sûre : le Chistera.

Depuis 57 ans on est ici chez les Marmouyet , famille de pelotaris et de rugbymen :le Chistera fait partie des incontournables .

L’adresse a le plaisir et l’honneur d’être citée dans des guides comme le Routard, le GaultMillau, le Hubert, le Petit Futé, le Pudlo, le Bottin Gourmand, le Ballarin, le Lonely Planet…
L’esprit de la maison : une cuisine traditionnelle alliée au culte du produit frais et des prix très doux .Les suggestions varient au fil des saisons.

Quelques incontournables du Pays Basque : le merlu Koskera ,le jambon pipérade ,les tripes, le gâteau basque…mêmes saveurs, mêmes plats revisités au fil des ans !

Jean-Pierre et Maïté